Restaurant – ZUCSU 1 klontje
Chef: Axel Colonna-Cesar
Gastvrouw: Anneleen Soetaert
Sommelier: Pieter Godts
Michelin 1 ster Gault Millau 15/20 Adres: Antwerpsesteenweg 1, 2860 Sint-Katelijne-Waver Website: www.centpourcent.be info@centpourcent.be
Een zeer hartelijk ontvangst in het prachtig gerenoveerde restaurant waarbij privacy volle aandacht krijgt.
Je eet hier zowel met smaak als met je ogen.
Heerlijke koolhydraatbewuste bereidingen van seizoens- en ultraverse producten. Bij het dessert heb je de keuze tussen een al dan niet aangepast gerecht (minder koolhydraten) . Vraag ernaar!
Amuse
Oester – avocado-tomaat-lauwe gembervinaigrette
Langoustine – wortel-sinaas-verveine
Zwezerik & Gerookte paling – miso-aardpeer-postelein
Ree – rauwe ganzenlever – appel- girolles – acetobalsamico
Ananas | kokosnoot – citrus-jasmijnrijst
Bezoek onze ZUCSU website en leer meer omtrent ons platform: www.zucsu.com