Restaurant – ZUCSU 1 klontje
Chef : Edwin Van Goethem
Gastvrouw: Francine (echtgenote van Edwin)
Michelin 1 ster Gault Millau 16/20 North Sea Chef
Adres: Nieuwkerkenstraat 4, 9100 Sint-Niklaas
Website : www.korennaer.be
info@korennaer.be
Bij deze chef wordt het product met alle respect behandeld. De chef gaat voor kwaliteitsvolle producten die hij zulke diepgang geeft met behoud van het evenwicht zodat de smaken nog lang blijven nazinderen.
Ook hier zien wij een chef die alom tegenwoordig is in de eetzaal en contact houdt met zijn klanten.
Welkom hapjes:
- Noordzeekrab granny smith en Quinoa
- Tartaar West Vlaams rund – daikon-raapjes- rode klaver
- Asperges velouté-zuurdesem toast.
Langoustine kaviaar-dragon-avocado-spinazie-boekweit-asperges
Kalfszwezerik– Bietjes zoetzuur Steranijs-bosui-Gochunjang red pepper
Duif Anjou – bloemkool-sesam
Aardbei – basilicum
Macaron – citroen
Hoe koolhydraatbewust eten heerlijk kan zijn. Met onze dank aan de chef en zijn team.
Bezoek onze website www.zucsu.com voor meer inlichtingen omtrent het product en de restaurants leden van het platform ZUCSU.